ロール寿司デモンストレーション

これから巻き寿司デモンストレーションに行って参ります。　夕方５時にお迎えがくる予定。

ご飯を炊いて、寿司飯を作る所から教えなくてはいけないので、結構大変です。

中身はツナサラダ、アボカド、キュウリ。　カリフォルニアロールの真似っこです。

自己流で作って我が家では満足しているカリフォルニアロールもどきなんだけど、人に教えるとなると結構緊張します。　頭の中で手順を整理して、一応、ウェブで復習なんかしたりして・・・・。

と、１つ大きな疑問が！！！　何時も私は海苔をそのまま一帖横長に置いてロールを作っているのだけど、あれ？　これってちがうの？　ウェブで出てくるカリフォルニアロールは全て海苔を半分に切るって書いてある。

海苔を１帖全部使うのは太巻きか〜？

でも私がいつも作ってるカリフォルニアロールもどきは見た目は普通の太さのカリフォルニアロールだよ？

え〜〜い、こういう時はプロに聞くのが一番。　ワシントンDCで一番美味しい寿司やさんに電話しちゃいました。　

夜の１１時だと思って電話したら、朝の１１時だって・・・・。

『あのね、これから巻き寿司を教えに行くんだけどね・・・』　

彼にしっかりと質問しました。　半分に切るのが普通だけど、１枚使ったほうが簡単だからって・・・。　『ところでどれくらい作るの今晩？』　お米は２カップで炊くつもりなんだけど・・。　彼は電話の向こうで笑い転げた。　な〜〜んだたったそれだけなのって。

そうなの。　２カップで２人分なんです。　それなのにこんなにアワアワしてるんです、私。

それでは行ってきます。　できたお寿司の写真、とってくるからね。